비타민 A·D·E와 아연은 신종 플루뿐 아니라 계절성 독감과 같은 감염성 질병에 대한 면역력을 기르는 데 도움이 된다. 비타민A는 과일과 녹황색 채소에, 비타민D는 유제품에, 비타민E는 옥수수·브로콜리 등 채소에 풍부하다.

아연은 해산물과 견과류, 도정하지 않은 통곡물을 통해 섭취할 수 있다. 특히 고령층을 대상으로 한 연구 결과 비타민E를 충분히 섭취해줄 경우 감염 위험을 낮춰줄 뿐 아니라 감염됐을 때도 더 빠른 회복을 보이는 것으로 나타났다.

전문가들은 면역력을 떨어뜨리는 대표 식품으로 패스트푸드와 가공식품을 꼽았다. 가공식품 등에 다량 함유된 트랜스지방, 동물성 포화지방은 비타민과 미네랄의 흡수율을 낮춰 인체의 면역력을 낮춘다. 그 때문에 이를 대신해 올리브유 등 불포화지방산이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 좋다.

또 필요한 비타민과 미네랄은 보충제보다는 식품을 통해 섭취하는 것이 좋다. WSJ은 오메가3 보충제 중 어유(魚油)를 원료로 한 제품을 섭취할 경우 감염성 질환에 대한 저항력을 약화시킨다고 전했다.

전문가들은 보충제에 의존하기보다는 등 푸른 생선, 호두 등 식품을 통해 섭취하기를 권한다. <조인스닷컴>